|
|
Pasta Met Balsamico Linzen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g prei in fijne ringen gesneden, 1 teentje knoflook fijn gehakt, 80 g gedroogde tomaten in reepjes gesneden, 1 el olijfolie, 1 blik linzen, 200 ml groentenbouillon, 4 el balsamicoazijn, zout, peper, 250 g pasta, 2 kleine tomaten, peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie in een pan verhitten. Prei en knoflook erbij doen en 5 minuten laten smoren. Linzen, groentenbouillon, balsamicoazijn en gedroogde tomaten erbij doen. Op smaak brengen met zout en peper. Op laag vuur 5-6 min. afgedekt laten smoren. Pasta al dente koken. Tomaten in blokjes snijden, peterselie grof haken. Pasta op vier borden verdelen, het linzenmengsel erover verdelen en de tomatenblokjes en de peterselie erover strooien.
|
|
|